Làm mâm cúng ông táo đơn giản như thế nào? Hướng dẫn dưới đây sẽ giúp bạn.
Táo quân hay còn gọi là ông táo là người cai quản việc bếp núc. Cũng là vị thần mang lại sự ấm no cho gia chủ. Vì thế thông thường ngày 23 tháng Chạp hằng năm ông sẽ cưỡi cá chép về Trời. Cho nên vào ngày này người dân Việt Nam thường có lễ cúng ông Táo. Những thông tin dưới đây sẽ giúp bạn biết cách làm mâm cơm cúng ông táo đơn giản, đầy đủ.
Tìm hiểu thêm:
- Bài cúng Mụ đầy tháng cho bé gái
- Mâm lễ nhập trạch nhà chung cư
Ý nghĩa ngày cúng ông táo về trời
Vào ngày 23 tháng chạp hằng năm là ngày cúng đưa ông táo về Trời. Đến 30 Tết ông sẽ quay trở về cùng gia đình chào đón năm mới. Ông táo là vị thần ở trong bếp nên có thể biết tất cả mọi việc xảy ra. Hơn nữa ông táo còn ngăn cản sự xâm phạm của ma quỷ xâm vào đất thổ cư của gia chủ. Mang đến cho gia chủ và các thành viên trong gia đình sự bình an.
Vì thế làm mâm cúng ông táo rất trang trọng và ý nghĩa. Thể hiện mong muốn sẽ được ông táo phù trợ, cuộc sống ấm no và hạnh phúc. Tuy mỗi miền có một nghi lễ cúng ông táo khác nhau. Nhưng vẫn đảm bảo đầy đủ lễ lộc và trang nghiêm.
Những lưu ý quan trọng khi làm mâm cơm cúng ông táo
Người xưa quan niệm rằng một năm thường bắt đầu vào tết Nguyên Đán. Rồi kết thúc vào ngày 23 tháng Chạp hằng năm – ngày ông táo về trời. Chính vì thế khi chuẩn bị mâm cơm cúng bạn cần lưu ý những điều sau.
– Mâm cơm cúng cùng các lễ vật bạn dâng lên cho ông táo. Tất cả đều được đặt trang trọng trên bàn cao trong bếp.
– Khi bắt đầu lễ cúng bếp phải có lửa càng cháy rực càng tốt. Cùng với đó bạn thắp 3 nén hương vái xin với tấm lòng thành kính nhất. Sau khi hương tàn một nửa thì bạn đem tất cả lễ vật dâng cho ông táo đi hóa. Khi tuần hương còn lại đã cháy hết thì đem cá chép ra sông để thả.
– Thời gian cúng cơm nên thực hiện trước 12h giờ trưa ngày 23 tháng chạp. Sau khi gia đình bạn đã thực hiện nghi lễ tiễn ông Táo về trời. Mới tiến hành dọn dẹp ban thờ, tỉa chân hương để bàn thờ được sạch sẽ. Để ông táo quay trở về gia đình ngày 30 Tết.
Những lễ vật quan trọng và cần thiết trong mâm cơm cúng ông táo
Để đảm bảo việc làm mâm cơm cúng ông táo đủ lễ, trang trọng. Bạn cần chuẩn bị như sau:
- 2 chiếc mũ hình cánh chuồn và 1 chiếc mũ không có cánh chuồn. Bạn để ý sẽ thấy mũ của ông táo sẽ được trang trí bằng các gương nhỏ. Gương này có hình tròn rất đẹp và lấp lánh, cùng dây kim tuyến đủ màu sắc.
- 3 bộ quần áo gồm 2 bộ cho nam và 1 bộ cho nữ. Đồ ông Táo sẽ được thay đổi hàng năm theo ngũ hành. Chẳng hạn như năm đó mệnh Kim thì đồ ông táo sẽ có màu vàng. Nếu năm đó là hành thủy thì đồ sẽ là màu xanh. Năm hành hỏa thì màu đỏ. Năm hành thổ thì dùng màu đen. Những bộ đồ này sẽ được hóa ngay sau khi hết lễ.
- 3 đôi hài gồm 2 đôi cho nam và 1 đôi cho nữ.
- Tiền, vàng mã
- 1 đĩa trái cây tươi, 1 đĩa trầu cau tươi
- 1 bình bông tươi
- Hương, nến, rượu hoặc trà
- Cá chép thì chọn những con cá khỏe mạnh, bơi nhanh, màu đẹp, không bị trầy xước. Cá chép sẽ được phóng sinh xuống hồ, sông suối sau khi xong lễ cúng. Đây được coi là nghi lễ thể hiện sự từ bi của người Việt.
2 mâm cơm cúng ông táo làm như thế nào?
Mâm cơm cúng ông táo bạn không cần phải chuẩn bị quá nhiều. Chỉ cần đủ lễ và thành tâm là được. Đối với mâm cơm cúng ông táo thì bạn có thể chuẩn bị theo tình hình kinh tế của gia đình. Bạn có thể tham khảo 2 cách làm mâm cơm cúng ông táo như sau.
Mâm cơm thứ nhất
- Gà luộc
- Thịt bò xào
- Xôi đậu
- Chả trứng
- Canh măng
- Chè đậu
- Bánh chưng
Nguyên liệu chuẩn bị
Gà ta, trứng, gạo nếp, măng khô hoặc tươi, thịt bò, nếp, đậu xanh, lá dứa.
Cách thực hiện như sau
- Gà luộc
Gà đã được vặt lông sau khi mua về bạn cần rửa sạch qua nước muối cho bớt mùi tanh. Sau đó cho vào nồi nước luộc cho đến khi chín. Lúc luộc bạn có thể thêm ít bột nghệ cho gà có màu vàng đẹp mắt. Đây chính là bí quyết làm mâm cơm cúng ông táo món gà luộc.
Ngoài ra bạn có thể cho thêm hành tím củ đập dập cho thịt thơm hơn. Gà luộc là món đơn giản cực kì dễ thực hiện khi bày lên mâm cỗ rất đẹp mắt.
- Chả trứng
Trứng vịt bạn hãy đập ra cho cả lòng đỏ và lòng trắng vào bát. Kết hợp cùng nấm mèo, thịt băm và bún khô. Để tạo nên món chả trứng vừa ngon vừa hấp dẫn..
- Xôi
Nếp sau khi mua về bạn đem ngâm với nước rồi rửa sạch để ráo và đem nấu xôi. Bạn có thể kết hợp thêm với đậu xanh tạo thành món xôi đậu. Hoặc kết hợp với lá dứa, lá cẩm, nghệ, gấc,… tạo nên xôi ngũ sắc. Món xôi này vừa có màu sắc cuốn hút, ấn tượng vừa thơm ngon, hấp dẫn.
- Canh măng
Đối với măng nếu dùng măng khô bạn cần ngâm chúng với nước ấm trước khi nấu canh. Nếu dùng măng tươi thì chỉ cần rửa sạch để ráo là được. Măng bạn có thể nấu cùng với thịt gà, thịt vịt hoặc xương heo. Tạo nên món ăn đậm vị, thơm ngon, hấp dẫn. Canh măng có thể ăn cùng với cơm trắng hoặc bún thật ngon khó cưỡng.
- Thịt bò xào
Đối với thịt bò xào bạn có thể xào chung với cần tây. Hoặc giá cà chua, lá lốt… tùy theo sở thích của mỗi người. Nhưng dù bạn xào với nguyên liệu nào cũng tạo nên món ăn thơm ngon, hương vị tuyệt vời.
- Chè
Chè là món ăn vừa bổ dưỡng lại cực kì dễ nấu. Chỉ cần chuẩn bị ít đậu xanh không vỏ ngâm với nước 15 phút sau đó rửa sạch. Tiếp đến cho vào nồi cùng ít nước nấu sôi cùng ít lá dứa cho thơm. Sau khi đậu mềm bạn cho thêm đường phèn vào. Sau đó tiếp tục đun sôi một lúc nữa cho đường tan thì tắt bếp. Vậy là đã xong cách làm mâm cơm cúng ông táo thứ nhất cho bạn rồi đấy.
Mâm cơm thứ 2
- Canh rau củ
- Salad thịt gà
- Đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua đỏ
- Nem rán
- Bắp cải cuốn thịt
Nguyên liệu cần có:
- Các loại rau củ quả như: bắp non, nấm, khoai tây, bí đỏ, cà chua, bắp cải, xà lách, hành tây, rau răm…
- Thịt heo băm
- Thịt gà
- Đậu hũ
- Bánh tráng cuốn nem rán
Cách thực hiện như sau:
- Canh rau củ
Canh rau củ là món ăn quá quen thuộc với bạn đúng không? Tùy theo sở thích của mình mà bạn có thể kết hợp các loại rau củ khác nhau. Chẳng hạn như nấu bí đỏ, khoai tây, bắp non cùng với xương heo. Hoặc nấu canh nấm với xương heo…
Mâm cơm cúng ông táo tại gia
- Salad thịt gà
Làm mâm cơm cúng ông táo salad thịt gà là món không thể thiếu. Thịt gà sau khi luộc chín bạn có thể kết hợp với hành tây. Cùng ít rau răm cùng ít cà chua và xà lách tạo nên món salad gà thơm ngon.
- Đậu hũ nhồi thịt
Đậu hũ chiên vàng 2 mặt rồi lấy phần thịt bên trong ra. Ít thịt heo bằm cùng ruột đậu hũ và gia vị trộn đều. Sau đó nhồi vào lát đậu hũ rồi đem hấp chín. Tiếp đến bạn chuẩn bị ít cà chua sốt và cho phần đậu nhồi thịt vào đảo đều. Món đậu hũ sốt cà thơm ngon, đẹp mắt phải đảm bảo có màu đỏ của cà chua. Hơn nữa, không bị nát và thịt thì đậm đà.
- Nem rán
Chuẩn bị một ít thịt heo bằm kết hợp. Cùng ít bún khô đã ngâm với nước cùng nấm mèo cắt nhỏ. Tất cả trộn đều cùng ít bột nêm, tiêu theo khẩu vị của gia đình.
Cho phần hỗn hợp trên vào bánh tráng cuốn rồi cuộn lại thành hình bắt mắt. Sau đó đem chiên với chảo dầu lớn. Đến khi thấy chuyển sang màu vàng thì vớt ra. Món này sẽ được ăn cùng với nước chấm chua ngọt hoặc tương ớt cay.
- Bắp cải cuộn thịt heo
Làm mâm cơm cúng ông táo với món bắp cải cuốn thịt thơm ngon, hấp dẫn. Bạn cần chuẩn bị như sau:
Bắp cải sau khi mua về tước từng lá có kích thước to. Sau đó đem rửa sạch và ngâm cùng ít muối rồi vớt để ráo. Sau đó đem chần sơ lá bắp cải qua nước sôi cho dễ cuốn.
Thịt heo băm kết hợp cùng ít tiêu xay, bột nêm. Sau đó cho vào phần lá bắp cải và cuộn chặt lại. Để cố định phần bắp cải cuộn thịt heo này. Bạn có thể dùng hành lá đã chần qua nước sôi để cột. Hoặc có thể dùng tăm để cố định.
Sau khi cuốn xong phần bắp cải thịt đã chuẩn bị thì bạn đem đi hấp chín.
Cúng ông táo về trời từ lâu đã trở thành một nét văn hóa đẹp của người Việt. Qua bài viết này, chắc chắn bạn đã hiểu hơn về nguồn gốc, ý nghĩa của lễ cúng ông táo. Hy vọng với 2 cách làm mâm cơm cúng ông táo mà bài viết chia sẻ. Sẽ giúp bạn có thêm kinh nghiệm chuẩn bị mâm cúng ông táo về trời. Tùy theo nhu cầu, sở thích cũng như điều kiện gia đình và phong tục nơi sinh sống. Bạn có thể thay đổi món ăn sao cho phù hợp.
Địa chỉ cung cấp trọn gói đồ cúng ông táo uy tín, chất lượng
Đồ Cúng Nhân Tâm chính là một trong các đơn vị hàng đầu tại Việt Nam. Chuyên cung cấp trọn gói mâm cúng ông táo. Đơn vị này không chỉ mang đến cho bạn mâm cúng đầy đủ lễ mà còn chất lượng. Đặc biệt đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và trình bày rất đẹp mắt. Với 15 năm kinh nghiệm đơn vị này cùng sự uy tín, tận tâm trong nghệ. Chắc chắn đơn vị này sẽ mang đến cho chị em nội trợ những mâm cúng tốt nhất, ngon nhất. Vì thế khi bạn có nhu cầu mà lại quá bận rộn công việc cuối năm. Hãy chọn ngay đơn vị này để giúp bạn giải tỏa áp lực.
Nếu bạn quá bận rộn không có thời gian làm mâm cơm cúng ông táo thật chỉn chu, tươm tất. Bạn hãy liên hệ ngay với Đồ Cúng Nhân Tâm. Đơn vị này sẽ mang đến cho bạn những sản phẩm đồ cúng ông táo trọn gói. Chi tiết về các sản phẩm vui lòng liên hệ Hotline: Thấy Là Thích để được tư vấn.
