Bài viết dưới đây, Thấy Là Thích – Thấy Là Thích sẽ mang đến cho bạn đọc nhiều kinh nghiệm bổ ích nhất khi chuẩn bị mâm cúng tất niên Miền Trung đơn giản và đầy đủ nhất.
Với người dân Việt Nam thì lễ cúng tất niên khá quan trọng bởi đây là thời điểm đánh dấu sự chuyển giao của năm cũ và năm mới. Vì thế ai cũng muốn chuẩn bị mâm cúng tất niên Miền Trung tươm tất nhất để cúng tổ tiên, thần linh cũng như mong ước một năm mới nhiều may mắn và bình an.
Ý nghĩa về mâm cúng tất niên cuối năm
Như đã biết, cúng tất niên được biết đến là một phong tục xuất hiện lâu đời ở Việt Nam. Khi đó, mọi người luôn chú ý chuẩn bị tươm tất các món ăn thơm ngon để dâng lên gia tiên. Thay lời cảm ơn cũng như mong muốn được phù hộ với nhiều điều mới trong năm mới.
Tại sao nên cúng lễ Tất niên?
Đây được coi như là một nét đẹp trong truyền thống văn hóa dân gian và in sâu vào tiềm thức của mỗi người con đất Việt. Từ khi ra đời cho đến khi trưởng thành, chúng ta vẫn luôn được cha mẹ giáo dục cũng như nhắc nhở về cội nguồn. Vì thế, mỗi khi có điều kiện sum họp hoặc quây quần vào những dịp tất niên sẽ là lúc mọi người có cơ hội hàn huyên và tâm sự đúc kết một năm đã qua cũng như những dự định trong năm mới.
Còn với quan niệm dân gian thì việc chuẩn bị mâm cúng tất niên Miền Trung có ý nghĩa như một lời mới ông bà tổ tiên và thần linh về ăn Tết cùng con cháu để cả gia đình được bên nhau. Việc chuẩn bị sửa soạn đầy đủ là một việc làm gắn kết tâm linh của hai thế giới cũng như thể hiện chữ hiếu với ông bà, tổ tiên.
Hiện nay, tùy vào từng vùng sẽ có những cách trang hoàng bàn thờ cũng như nhà cửa khác nhau. Tuy nhiên, từ xưa đến nay dù là gia đình giàu có hay khó khăn cũng đều mong muốn có thể chuẩn bị mâm cúng thật đầy đủ. Không chỉ có gia đình mà hiện nay các công ty cũng thường tổ chức tiệc tất niên để gắn kết tinh thần đoàn kết và tình anh em đồng nghiệp.
Thời điểm phù hợp để cúng lễ tất niên
Nên cúng tất niên cuối năm khi nào
Đa phần mọi người sẽ thường tiến hành chuẩn bị lễ vật và cúng lễ vào chiều ngày 29 nếu tháng thiếu và 30 cho tháng đủ trước nghi lễ đón giao thừa. Còn đối với công ty sẽ thường tổ chức sớm hơn thường là ngày cuối cùng trước khi nghỉ lễ hoặc chiều ngày cuối năm như các gia đình.
Về thời gian cúng thì thực sự không quá quan trọng. Miễn sao khi cúng bạn thật sự thành tâm cũng như bày tỏ được tấm lòng tri ân với tổ tiên, đất trời và thần linh. Có những gia đình thường lựa chọn thời gian khá sớm; để chuẩn bị được đầy đủ sao cho phù hợp nhất với điều kiện cũng như hoàn cảnh của gia đình.
Những lễ vật cần có cho buổi cúng lễ
Lễ vật cần chuẩn bị cho mâm cúng tất niên Miền Trung
Tùy vào điều kiện mà bạn có thể lựa chọn và chuẩn bị lễ vật cúng lễ khác nhau. Tuy nhiên, Mâm cúng tất niên bạn cần chú ý chuẩn bị đủ đầy đủ những vật phẩm như:
Mâm cúng tất niên đơn giản theo tục người miền Trung
Ngoài ra, chắc chắn sẽ không thể thiếu mâm cúng với các vật phẩm cơ bản như:
- Gạo, muối trắng
- Trà rượu hoặc nước lọc
- Giấy tiền, vàng mã
- Bánh kẹo
- Đĩa trầu cau
- Chè, xôi trắng
- Gà ta luộc
- Bánh bao
- Bánh chưng hoặc bánh tét
- Chả lụa hoặc giò
Mâm cúng đều có thể thay đổi tùy theo phong tục; cũng như văn hoá của từng vùng miền khác nhau.
Lưu ý khi chọn lễ vật cho mâm cúng tất niên miền Trung
Hương và đèn
Mâm cúng sẽ không được trọn vẹn nếu như thiếu đi hai lễ vật quan trọng này. Khi chúng, bạn có thể sử dụng nến thay thế đèn. Theo quan niệm dân gian thì hương và đèn là những lễ vật tượng trưng cho sự tinh tú; cũng như chính là sợi dây để kết nối giữa hai thế giới âm dương với nhau.
Không những vậy, hai yếu tố này còn là biểu tượng cho mặt trăng và mặt trời vì thế gia chủ cần chuẩn bị và đặt hai bên bàn thờ hai cây đèn hoặc hai cây nến. Về hương, bạn nên lựa chọn loại hương thơm thể hiện lòng thành kính của gia chủ với tổ tiên. Cũng như mang lại không khí Tết đậm chất dân gian.
Mâm ngũ quả
Một vật phẩm khác không thể thiếu trong buổi cúng lễ chính là mâm ngũ quả. Tại đây, bạn sẽ cần chuẩn bị nhiều loại quả khác nhau. Một lưu ý cho bạn chính là nên chọn những loại hoa quả tươi chín đều và đẹp mắt. Tuyệt đối không nên lựa chọn những loại quả bị bầm dập hoặc sâu thối.
Chuẩn bị mọi vật phẩm đầy đủ
Trong mâm cúng tất niên Miền Trung thì bạn cũng nên để ở giữa bàn thờ. Bởi theo quan niệm của ông bà xưa; thì mâm ngũ quả đặt ở giữa bàn thờ sẽ che đi trục linh khí chính từ bát hương. Vì vậy, bạn nên bố trí đặt mâm ngũ quả ở bên cạnh bàn thờ ( bên trái hoặc bên phải đều được). Ngoài ra, bạn tuyệt đối không nên sử dụng những loại hoa quả giả trên mâm cúng tất niên.
Những đặc điểm nổi bật trong mâm cúng tất niên miền Trung
Với ý nghĩa mong muốn sự no ấm cũng như hạnh phúc; ước cầu một năm sung túc, thịnh vượng và phát đạt. Mâm cúng tất niên của nhiều gia đình cũng vì thế mà càng đầy đủ và chu toàn hơn.
Theo phong tục miền Trung thì mâm cúng tất niên sẽ cần đầy đủ các món như: bánh chưng, bánh tét, giò lụa huế, gà bóp rau răm, thịt heo luộc, giá chua, … Tùy vào điều kiện của từng gia đình mà các món có thể thay đổi khác nhau. Nếu như gia đình nào tươm tất hơn thì có thể chuẩn bị thêm đĩa miến Huế, đĩa thịt đông, chả huế, dưa món, canh măng khô, đĩa cá chiên, …
Thông thường một mâm cúng tất niên sẽ luôn có đầy đủ bao gồm: mâm ngũ quả, hương hoa, tiền vàng, đèn nến, trầu cau và mâm cúng thức ăn mặn hoặc chay tùy ý gia chủ. Thường thì mâm ngũ quả và hương hoa sẽ được đặt trên bàn thờ và sẽ thờ suốt ngày tết.
Với đặc điểm miền Trung quanh năm bão lũ và hạn hán. Vì thế đất đai vốn cằn cỗi cũng như ít có trái quả. Đặc biệt thời điểm Tết lại vào mùa đông khắc nghiệt và cùng những hậu quả thiên tai để lại chưa dứt. Nên việc chuẩn bị mâm ngũ quả không hề đơn giản bởi hoa quả khá hiếm. Chính vì thế, khi chuẩn bị người dân không quá câu nệ về hình thức như người miền Bắc.
Ngoài ra do ảnh hưởng của sự giao thoa văn hóa của 2 miền Bắc và Nam nên mâm ngũ quả vẫn được bày biện đủ: chuối, mãng cầu, sung, dừa, đu đủ và xoài. Người miền Trung thường không dùng trái cây có vị đắng. Họ chỉ chọn những loại quả có vị ngọt, tròn và thơm. Thời gian để cúng cũng được lâu nên sẽ dễ dàng chưng mâm ngũ quả cho đẹp mắt và độc đáo.
Một quan niệm của người miền Trung chính là không sử dụng cam hoặc quýt khi trang trí mâm ngũ quả. Bởi họ quan niệm rằng “cam đành quýt đoạn” không tốt đến vận khí của năm mới.
Một điểm khác biệt nữa chính là ở miền Trung mâm cúng sẽ tùy vào hoàn cảnh của từng gia đình mà sẽ có những món mặn khác nhau như: thịt heo, thịt gà hoặc cả hai loại, các món xào, canh,… Nếu như miền Bắc sẽ cần chọn đúng loại gà sống thiến để cúng. Thì miền Trung chỉ cần một ít bánh kẹo hoặc xôi chè. Bởi họ quan niệm mâm cúng tất niên đầu năm mới nên đón nhận những thứ thanh tao và ngọt ngào.
Phong tục cúng lễ tất niên của người miền Trung
Nghi lễ cúng lễ tất niên cuối năm của người miền Trung
Vào chiều 29 cho tháng thiếu ngày hoặc 30 cho tháng đủ ngày, mọi gia đình sẽ đều tiến hành cúng Tất niên để tiễn đi năm cũ và đón nhiều niềm vui và may mắn cho năm mới. Lễ này thường có một mâm ở bàn thờ gia tiên; kính dân lên ông bà tổ tiên mong ước năm mới nhiều khởi đầu mới.
Một mâm được đặt giữa nhà, mâm thị thục đặt ở trước cổng. Một số nơi còn có thể chuẩn bị thêm một mâm cúng nhỏ đặt dưới bếp. Lễ cúng có đầy đủ các món mặn, thịt, các loại canh hoặc món xào.
Ngày 30 tháng chạp được xem là ngày đoàn tụ của gia đình. Con cái dù đi xa đến mấy cũng sẽ về thăm cha mẹ. Sau khi cúng Tất niên, cả gia đình thường quây quần bên nhau; trong không khí ấm áp và rộn ràng bên nồi bánh chưng, bánh tét.
Thường vào đêm giao thừa, mọi người sẽ thường cúng ở ngoài trời với hương trầm ngào ngạt. Vì thế, việc chuẩn bị mâm cúng đầy đủ và chu toàn cũng là cách thể hiện sự kính trọng tổ tiên.
Dịch vụ chuẩn bị mâm cúng tất niên Miền Trung
Nếu bạn không có nhiều kinh nghiệm trong việc chuẩn bị. Nhưng vẫn muốn có được mâm cúng đầy đủ nhất. Đừng quá lo lắng, hãy đến ngay với Thấy Là Thích để có được dịch vụ chuyên nghiệp với những ưu điểm nổi bật như:
- Dịch vụ chuyên nghiệp mang đến sự hài lòng cho khách hàng
- Thời gian chuẩn bị nhanh chóng, tiết kiệm thời gian tối đa
- Quy trình làm việc chuyên nghiệp, mọi vật phẩm được chuẩn bị chu đáo
- Nhân viên tư vấn luôn sẵn sàng tư vấn cho khách hàng; để chuẩn bị được mâm cúng đầy đủ và trọn vẹn nhất
- Mức giá dịch vụ hợp lý, có sức cạnh tranh trên thị trường
- Luôn lựa chọn vật phẩm chất lượng, thức ăn tươi ngon đảm bảo yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm
- Phù hợp với đặc trưng văn hóa của từng vùng miền khác nhau
- Món cúng chế biến đa dạng với hương vị đậm bản sắc văn hóa dân tộc
- Hỗ trợ tư vấn hoàn toàn miễn phí cho khách hàng
Trên đây là một số thông tin cần biết khi chuẩn bị mâm cúng tất niên Miền Trung. Nếu bạn còn bất kỳ thắc mắc gì; đừng ngần ngại hãy liên hệ với Đồ Cúng Nhân Tâm để nhận được nhiều thông tin bổ ích nhất.
